2012/04/09
道内版ミシュランガイド20日に発売
「ミシュランガイド」の北海道版が今月２０日、全道の書店で一斉に販売される。その名も「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」（２，３１０円）。飲食店や宿泊施設を星の数で格付けし、日本では東京、関西に続く第３弾。函館を中心とした道南の掲載にも期待が高まる。
ミシュランガイドはフランスで１９００年に発行されて、これまでに世界の９０カ国以上で親しまれてきた。北海道版は日本ミシュランタイヤ（東京）が刊行。プレセレクション（事前選出）の段階で全道から約８００店を選び、２０１０年秋から同社の社員でプロフェッショナルな知識を持つ調査員が、匿名で訪れサービスを体験し、評価した。
今回の北海道版は、通称「レッドガイド」、飲食店などを格付けしたものだ。地元や日本の観光客向けで、函館山からの眺望が三つ星を獲得した外国人観光客向けの「グリーンガイド」とは大きく特徴が異なる。
内容もレストランやホテルのほか、居酒屋、名物のラーメン、ジンギスカン、スープカレー店なども掲載の対象となり、身近なお店が“ミシュランの視点”から楽しむことができそうだ。
